Uvas  melhoram o funcionamento do fígado e dos rins, auxiliam o estômago a se recuperar mais facilmente de úlceras e da gastrite, além de eliminar ácido úrico do sangue. Resveratrol e quercetina são os flavonoides, que atuam como poderosos antioxidantes que ajudam na proteção das paredes das artérias, limpando s toxinas do sangue e inibindo os danos que podem ser provocados por radicais livres .